かぼちゃ♬かぼちゃ♬

北海道産のかぼちゃパウダーを使用して作ってます🎃

生地には米粉も配合しているので、もっちり感があり1番人気です（＾ω＾）

さすが、かぼちゃ様‼︎

＊かぼちゃ様の栄養、効能＊

かぼちゃには体を温める効果があるので、冷え性の方にはうってつけの野菜です。

温かいスープにして飲めば保温効果は抜群で、病後の体力回復にも効果があります。

また、冬至に食べるとよいといわれるのは、その時期、かぼちゃを常食していると、風邪の予防になると考えられるからです。

ビタミンAとCが粘膜の抵抗力を高め、細菌感染を予防する効果を発揮します。

体力がなく、貧血ぎみの方が常食すれば、鉄分、カルシウム、ビタミンCなどの効果で、症状が改善されるでしょう。

胃や腸の潰瘍に、かぼちゃのポタージュがよく飲まれます。これはカロチンとビタミンCに、細胞粘膜を正常に保つ効果があるとされるからです。

かぼちゃのビタミン類、ポリフェノール、ミネラル、食物繊維等は、皮やワタに多く含まれています。調理の際は、これらの部分も上手に使うが良いでしょう。

ちなみにビタミンＡとビタミンＥは脂溶性なので、油と一緒に調理すると体内での吸収率が良くなります。

もぐもぐのmisaです（＾ω＾）

今は体と心に優しいおやつ作りをしてます♬

主に、スコーン、タルト、クッキーの焼き菓子がメインです。

工房はなく、知り合いの方のお店でぼちぼち作ってます。

私がおやつ作りを始めたきっかけは、5年前働いていたカフェでスイーツ作りをしたことから始まります。

スイーツ作りを任されてから、楽しくて楽しくて休みの日も作りに行くくらいハマってしまいました。笑

その時に、林檎のタルトを毎回注文してくれるお客様がいて、嬉しくてなんども作っていました。

ところが、ある日そのお客様が林檎のタルトを注文しませんでした。

あれ〜U・x・U？

と、思い聞いてみたらお医者さんに乳製品取りすぎと注意を受けてしまったようです。

私は幸運なことに食べ物のアレルギーなどはほとんど無く、好きなものばっかり食べていたので栄養やバランスのことを勉強するようになりました。

その方は、ワンちゃんの食育のお仕事をされていて食に関してはプロなので、色々と教えて頂きました♬

そのカフェでは、もう働いてないのですが今もランチなどしたり仲良くさせてもらってます。

とても素晴らしいお方です（＾ω＾）

ここからが一歩めの始まりです。